Existe muita confusao com os nomes das plantas de sulamérica aqui em Espanha. E pesquisando em internet descobri que Nao é da raiz do TUPINAMBO que se faz a farinha de ARARUTA. A farinha de araruta que se faz em Brasil é obtida da planta Maranta arundinacea que vem sendo da família da Achira (Canna edulis) e que no Brasil se chamam BIRI.
Aqui em Espanha a Achira se usa como ornamental nos jardins.
Agora que tenho as duas plantas na nossa horta irei aprendendo a utilizar a raiz de achira para fazer purês, sopas, paes e biscoitos, cremes... e como espessante. Os de tupinambo já provei e aprovei para estes mesmos fins!
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planta de achira (biri)
raiz de biri
planta de tupinambo
raiz de tupinambo
