ACHIRA (SAGÚ) X TUPINAMBO (conhecendo raizes exóticas)

Há 3 anos um amigo me trouxe de Colombia um tubérculo que se chama TUPINAMBO. Plantei a raiz e agora temos sempre alguma raiz para replantar. 

Existe muita confusao com os nomes das plantas de sulamérica aqui em Espanha. E pesquisando em internet descobri que Nao é da raiz do TUPINAMBO que se faz a farinha de ARARUTA. A  farinha de araruta que se faz  em Brasil  é  obtida da planta  Maranta arundinacea   que vem sendo da família da Achira (Canna edulis) e que no  Brasil se chamam  BIRI.  
Aqui em Espanha a Achira   se usa como ornamental nos jardins.

Agora que tenho as duas plantas na nossa horta irei aprendendo a utilizar a raiz de achira  para fazer purês, sopas, paes e biscoitos,  cremes... e como  espessante. Os de tupinambo já provei e aprovei para estes mesmos fins!
Mais informaçao aqui


planta de achira (biri)

raiz de biri

planta de tupinambo

raiz de tupinambo