pão DE ESPELTA e KHORASAN

EU nao sei viver sem pão, mas sou consciente que a intolerância al glúten é um problema real. E venho pesquisando sobre o tema há tiempo. 
Para alguns especialistas na matéria, o problema reside em que o trigo foi submetido a muItas mutações genéticas. Más existen algunas variedades que sofreram bem menos e por isto são considerados mais saudáveis como é o caso da ESPELTA e do KHORASAN ( kamut). 
Este pão eu fiz com o trigo espelta e foi um dos melhores, esta delicioso!!...

Vocês conhecem este método de plantio chamado CHINAMPAS?!

Vocês conhecem este método de plantio chamado CHINAMPAS?!
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 http://herbivora.com.br/chinampas-agricultura-sustentavel/

Câmbios de alimentação x valores

Sou baiana, e tive a mesma sensação, da autora do texto abaixo, quando cheguei na Bahia (Sitio de Conde). Vi mulheres obesas e crianças subnutridas a base de refrigerante e salgadinho... 
Fui a feirinha e todos os postos com exceção de um (que vendia goma/tapioca) eram revendedores que compravam da Ceasa (central de abastecimento). NINGUÉM PLANTAVA NADA!! E nada tinha sabor... o tomate era seco como palha e já não quero pensar na quantidade de agrotóxicos que continha... FiqueI triste... A gente se esqueceu da batata doce, do aipim, da banana da terra, do inhame...!!!

Plantar cúrcuma (açafrão da terra)

Estas são as primeiras raízes de cúrcuma (açafrão da terra) que colho.

A cúrcuma é uma planta tropical e por isso nós aqui em Galicia temos que plantá-la dentro de invernadero (viveiro) protegida do frío e vento. Ela tem uma infinidade de propriedades medicinais a mais conhecida é seu poder anti inflamatório.

Todos podemos ter esta maravilhosa planta, até num caqueiro (mazeta)! É só enterrar partes da sua raiz e esperar que a planta cresça. Quando estiver com as folhas amarelas é hora de colher como se fosse qualquer tubérculo normal.

Las fibras vegetales, como el lino, el cáñamo o el coco, sustituirán el plástico...

Fazendo o caminho de volta as nossas origens!!!



http://www.elnacional.cat/enblau/es/curiosidades/lino-canamo-coco-substitutos-plastico_112503_102.html